Este plato que te comparto en este artículo es uno de mis favoritos, no solo por lo rápido que se preparan sino porque el rebozado que llevan queda muy crujiente y es lo suficientemente grueso como para que las berenjenas apenas absorban aceite.
Me gustan muchísimo más que los tradicionales que solo llevan jamón y queso y son perfectos para que los más peques de la casa coman las berenjenas sin poner caras raras. Es importante saber que este alimento ha de ser consumido siempre cocinado y nunca crudo. Esto es debido a la solanina, una sustancia que contiene y que puede ser muy tóxica. Sus propiedades hacen de la berenjena un alimento ideal para combatir el cáncer, el envejecimiento celular, las infecciones, virus y bacterias nocivas:
Receta fácil con explicación detallada y vídeo de todos los pasos a seguir para preparar unos riquísimos San Jacobos de berenjena rellenos de jamón y queso. Esta receta encanta a grandes y chicos, así que te recomiendo muchisimo que la prepares en casa.
