La manzana es una de esas frutas que nos regala placer en la cocina, también en recetas saludables como este pastel, muy jugoso y sin azúcar añadido. Utilizando harina de avena integral se convierte además en un capricho saciante que puede ser apto para celíacos si la adquirimos certificada sin gluten..
Si quieres puedes usar más manzana para decorar la parte superior del pastel, como en la receta original que nos inspira hoy, o recurrir a las almendras para darle una cobertura más crujiente y nutritiva. En este caso buscábamos una textura jugosa, por eso necesitamos, mira el video con el paso a paso de esta receta.
Los ingredientes de esta receta son: 10 cucharadas de avena instantánea, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 huevo, 2 cucharadas de stevia, 2 cucharadas de aceite, 7 cucharadas de jugo de naranja, 1 manzana, 1 cucharada de azúcar mascabo (se puede usar comun), Aceite c/n para sartén y plato.
