La receta de hoy es una comida muy casera y muy común en El Salvador, los deliciosos Rellenos de Ejotes, estos son muy nutritivos, es una opción muy sabrosa para su próximo almuerzo familiar.
Los ingredientes de esta receta son: 2 libras de ejotes, 1 libra de queso mozzarella, 7 huevos grandes, cebolla y chile al gusto para el queso, sal al gusto. Para el jugo: 9 tomates mediano, mitad de pimiento verde, mitad de cebolla roja, 3 dientes de ajo, 1 consomé de pollo, 3 clavos de olor, cilantro, sal y pimienta al gusto.
Lo primero que debes hacer es lavar bien las vainitas o ejotes y quitar las puntas, con un sabroso relleno, estos ejotes rellenos son bien simples de preparar, te recomiendo que lo prepares en casa y los comparta con la familia.
