El frijol, así como otros granos, como los garbanzos, chícharos o lentejas, son muy flatulentos porque son ricos en fibras y poseen carbohidratos como los oligosacáridos y fitatos que no son debidamente digeridos por el organismo debido a la falta de enzimas específicas.
Cuando los frijoles llegan al intestino son fermentados por la acción de las bacterias intestinales, aumentando la producción de gases y a su vez la flatulencia. Sin embargo, existen métodos que pueden ayudar a reducir o alterar la cantidad de oligosacáridos de las legumbres, reduciendo la cantidad de gas que se produce.
Aprende a cocer frijol para evitar gases, frijoles cocido y también conocidos como frijoles de la olla, cocer frijoles es una forma muy fácil aunque a los principiantes en la cocina se les dificulta un poco asi que aqui te dejo un video para que aprendas a prepararlo de forma correcta y con esto evitar gases y malestar estomacal.
