La salsa macha es uno de esos manjares de la cocina mexicana para valientes, porque es muy picante pero sumamente deliciosa, te comparto el paso a paso de esta deliciosa y picante salsa.
Tiene como ingrediente principal el chile de árbol, una variedad local que es muy picante. Existen versiones de salsa macha que usan otro tipo de chile seco, como el morita, pero en Comedera no andamos con juegos y queremos que pruebes un pedacito del verdadero México, ese que te deja llorando pero con ganas de más.
Los ingredientes de esta receta son: 1 Taza de Aceite de oliva, 50 gramos de Chile de Arbol, 3 Dientes de Ajo, 10 gramos de Ajonjolí, 1 Chile Guajillo y Cacahuate sin cáscara. Si el chile de árbol es muy intenso para ti, puedes reducir la cantidad de la receta y agregar chile pasilla (notas ahumadas y dulces) o chile guajillo (toque salado).
